你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于新疆枣仁派哪个正宗，新疆枣这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、新疆大枣大致可分为三个品种，即：骏枣、灰枣、元枣。

2、第一种，新疆大枣(见下图)。

3、骏枣(见下图)又称“骏枣”。

4、特点是特别大，圆柱形，一端粗，另一端细，比较甜。

5、同时，有时由于内部淀粉没有完全转化为葡萄糖，

6、骏枣的回味会有点酸。

7、新疆的骏枣是由陕西胡平大枣传入的，主要分布在和田、喀什、阿克苏等地。

8、下图为新疆骏枣种植区分布图。

9、之所以强调骏枣的种植区域，是因为不同地区种植的红枣品质也有差异。

10、俗话说，枣好不好，全看长在哪里！

11、首先介绍一下，又称和田玉枣(见下图)。

12、喀什位于塔克拉玛干沙漠区南部，主产于和田。

13、春天起的早，霜冻来的晚，光照时长比阿克苏地区长20天。

14、所以和田和喀什的红枣比阿克苏的好。

15、和田地区最早种植骏枣，枣树树龄最长。

16、所以和田的红枣比喀什的好。

17、和田大枣光面是暗红色，另一面不会变黄。如果是鲜红色，请不要买。

18、和田大枣整体匀称，果实饱满。用力捏起来也很结实有肉。

19、和田枣核细而细长。

20、和田大枣甜度高，后面酸味少。仔细咀嚼时，蚊子也会有轻微的酸味。

21、和田玉枣在骏枣中比较贵。

22、此外，由于喀什大枣产量小，口感接近和田大枣，在市场上也作为和田大枣销售。

23、第二种是(见下图)。

24、阿克苏地区

25、枣比较年轻，枣树没有和田成熟。

26、枣屁股带着一些明显的黄色。

27、虽然大，但大多噪音大，不紧凑。

28、咬开的枣肉是铁红色的，先甜后略酸。特别是咀嚼回味后明显酸。

29、超市里买的打着新疆大枣的都是阿克苏枣，价格比和田枣便宜点。

30、 购买时请大家注意看包装袋上注明的地址厂家哦~

31、第二种，又称若羌灰枣，楼兰红枣等等。（见下图）。

32、新疆本地品种，阿克苏及若羌都有产，新疆巴州若羌的品质最佳。

33、阿克苏产的灰枣，水分较多，肉质不及若羌产的枣细腻瓷实。

34、枣皮颜色深，表面褶皱较多。

35、个头较小，形状呈椭圆形，上下一样粗细，掰开能扯出金丝。

36、若羌灰枣皮薄肉厚，果实饱满，甜度最高，口感细腻，犹如蜜饯。

37、是直接食用口感最好的新疆红枣品种。

38、若羌灰枣自然价格最高。市面上有用低级和田枣冒充若羌枣的商家。

39、 所以大家购买若羌灰枣时一定要仔细观察，问清产地哦~

40、第三种，又称哈密圆枣（见下图）。

41、看产地：哈密地区

42、看外观：皮薄肉厚、干而不皱，外观紫红有光泽，形状和大小都和兵乓球很像。

43、看口感：口感比不过骏枣和灰枣，一般拿来做药补枣。食之含独特药香

44、 哈密枣久煮不破皮，是补血、营养滋补的首选。

以上就是新疆枣这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。